太精致生活#啤酒炖鱼

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#太精致生活#啤酒炖鱼是一道倍受喜爱的经典美食，鱼肉是毋庸置疑的鲜味来源，酒香为鱼肉再次加成，这道菜即保留了啤酒本身的麦香，又凸显鱼自身的鲜。今天乐教授就教大家用简单的方式解锁这道喷香美食~ 将淡粉色鲈鱼肉切条。“太太乐原味鲜”料酒将鱼肉去腥提鲜，通过在冰箱的冷藏腌制，更好的保留了鱼肉质的鲜嫩。下锅，姜蒜辣椒煎出香气，加入啤酒。啤酒的麦香与鱼的鲜味交织在一起，给菜品恰到好处地加入了麦穗的香醇。 麦香鱼鲜溢满于唇齿之间，这样的美味怎么能错过呢，快来一起跟做吧！ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

啤酒炖鱼的用料

鲈鱼 500克 西红柿 150克
啤酒 330毫升 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 30毫升
”太太乐“鲍汁蚝油 10毫升 “太太乐原味鲜”料酒 30毫升
“太太乐”鲜鸡汁调味料 20毫升

啤酒炖鱼的做法

太精致生活#啤酒炖鱼的做法图解1

步骤1

腌鱼肉：鱼去骨改片，用“太太乐”鲜鸡汁调味料，“太太乐原味鲜”料酒、胡椒粉，葱姜段腌制，放入冰箱静置2-3小时待入味
太精致生活#啤酒炖鱼的做法图解2

步骤2

油锅下入姜粒，豆瓣酱，干辣椒，蒜，葱，西红柿，香芹煸香后，加入“太太乐原味鲜”料酒和啤酒翻炒
太精致生活#啤酒炖鱼的做法图解3

步骤3

加胡椒、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、”太太乐“鲍汁蚝油调味，然后将锅里所有调料倒进砂锅铺底
太精致生活#啤酒炖鱼的做法图解4

步骤4

将腌好的鱼肉码进砂锅，倒入啤酒没过鱼焖15分钟
太精致生活#啤酒炖鱼的做法图解5

步骤5

开盖后加入葱段和小米辣再焖一分钟即可

啤酒炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 浙江

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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