香醋拌双耳

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KUEHNE德国冠利
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非常推荐冠利白醋，不会染黑银耳，外加初秋的木耳，凉拌菜实在是太好吃了。

香醋拌双耳的用料

干木耳 5克 银耳 1小朵
苦菊 1小棵 花生米 1把
冠利白醋 20毫升 生抽 10毫升
白糖 5克 盐 少许
芝麻油 10毫升

香醋拌双耳的做法

香醋拌双耳的做法图解1

步骤1

食材准备好；
香醋拌双耳的做法图解2

步骤2

黑木耳冷水泡发两小时以上，银耳也一起泡一下，冷水泡发的木耳特别肥厚柔软。泡发后的黑木耳和银耳剪去根部，清洗干净待用；
香醋拌双耳的做法图解3

步骤3

锅里加入水，烧开后放入黑白木耳，大火煮几分钟，捞出来沥干水分待用；
香醋拌双耳的做法图解4

步骤4

焯水后的黑白木耳放入碗里，苦菊也拆成小根放进碗里；
香醋拌双耳的做法图解5

步骤5

放入生抽、白糖、盐，再加入适量冠利白醋，这个醋凉拌菜特别好吃，酸度柔和，带着淡淡的果香；
香醋拌双耳的做法图解6

步骤6

锅里放入少许芝麻油，再放入一把花生炒熟，微微变色就关火，余温会让花生继续变熟，如果看到变色正好再关火，花生就糊了;
香醋拌双耳的做法图解7

步骤7

炒熟的花生和油一起倒入盆里，会听到刺啦的声音，香味就出来了；
香醋拌双耳的做法图解8

步骤8

拌匀就可以开吃啦，非常简单好吃；
香醋拌双耳的做法图解9

步骤9

清清爽爽的~

香醋拌双耳的烹饪技巧

1、调料根据自己口味灵活调整。 2、可以再加点辣椒油，更好吃，我家为了照顾小朋友口味，是不吃辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 山东

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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