豆沙馅月饼

精品
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橄想橄做,开启舌尖上的快乐旅程,中秋马上到了,做月饼啦。金龙鱼10%橄榄调和油炒月饼馅,做月饼都很好用。 金龙鱼橄榄调和油添加10%西班牙特级初榨橄榄油,不仅适合中餐的煎炸烹炒,用它做中式糕点也很合适,橄想橄做立马动起来做月饼喽。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#

豆沙馅月饼的用料

炒馅:红豆 500g 1500g
白糖 200g 饼皮:转化糖浆 420g
金龙鱼橄榄油调和油 90g 碱水 12g
面粉 600g

豆沙馅月饼的做法

豆沙馅月饼的做法图解1

步骤1

红豆加入水放入电饭煲焖好
豆沙馅月饼的做法图解2

步骤2

焖好的红豆放入不粘锅,加入白糖、金龙鱼橄榄调和油
豆沙馅月饼的做法图解3

步骤3

红豆沙馅抱团就炒好了
豆沙馅月饼的做法图解4

步骤4

制作面皮,盆内加入糖浆、金龙鱼橄榄调和油
豆沙馅月饼的做法图解5

步骤5

加入碱水,搅拌至乳化,加入面粉搅匀,揉好的面团分剂
豆沙馅月饼的做法图解6

步骤6

分剂
豆沙馅月饼的做法图解7

步骤7

炒好的豆沙馅分剂,虎口收口
豆沙馅月饼的做法图解8

步骤8

磨具磕出
豆沙馅月饼的做法图解9

步骤9

表面涂蛋黄液
豆沙馅月饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度,烤15分钟,出炉
豆沙馅月饼的做法图解11

步骤11

香喷喷的月饼做好啦

豆沙馅月饼的烹饪技巧

1、月饼馅根据个人口味包入 2、金龙鱼橄榄调和油适合煎炸烹炒做烘焙,用途广泛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-29 · 山东

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