黑糖珠珠葡挞

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就要开学啦，神兽回笼，结束幸福的暑期生活了。这份黑糖珠珠葡挞，献给所有莘莘学子，祝他们在新学期学习进步。上学后不能炫珍珠奶茶啦，因为会影响睡眠，那就炫一个美味的黑糖珠珠葡挞吧。Q弹珍珠，浓浓奶香，酥脆饼皮，结合再一起毫无违和感，每口都是幸福。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

黑糖珠珠葡挞的用料

鸡蛋 2个 安佳淡奶油 200毫升
牛奶 100毫升 糖 20克
珍珠 50克 黑糖粉 15克
水 100克 蛋挞皮 12个

黑糖珠珠葡挞的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，先预热烤箱200度。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，淡奶油，砂糖，牛奶混合，然后过筛一遍。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解3

步骤3

把蛋挞液倒入蛋挞皮中，蛋挞皮无需解冻。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解4

步骤4

蛋挞放入烤箱，200°烘烤18-20分钟，留意上色情况。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解5

步骤5

把黑糖粉和水放入奶锅中加热，水开后放珍珠，调成中小火煮制。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解6

步骤6

煮到糖水开始变浓，珍珠也煮透了，糖浆能挂在刮刀上即可。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解7

步骤7

这时蛋挞也烤好了。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解8

步骤8

把黑糖珍珠放在葡挞上。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解9

步骤9

美味的黑糖珠珠葡挞就做好啦。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#黑糖珠珠葡挞的做法图解10

步骤10

一口下去，蛋香奶香和黑糖的香气缠绕舌尖，真的超级美味。

黑糖珠珠葡挞的烹饪技巧

煮珍珠的过程要多点搅拌，不要太大火，以防粘锅，糖浆能够挂在刮刀上就可以熄火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
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