青椒肉丝面

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今日美食分享青椒肉丝面，味道浓郁，做法简单，喜欢就试试吧 ！

青椒肉丝面的用料

瘦肉 1000克 生抽 1大勺
盐 1勺 胡椒粉 1勺
玉米淀粉 1大勺 油 适量
青椒 6个 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 2个
火锅底料 1块 红烧酱油 1勺
蚝油 1勺 味精 适量
圆细挂面 300克

青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法图解1

步骤1

瘦肉清洗干净，切成丝或者片，放入一大勺生抽，一勺胡椒粉，一勺盐，一大勺玉米淀粉抓拌均匀，再放入适量的油抓拌均匀，锁住水分，让肉片更嫩滑！腌制15分钟备用！
青椒肉丝面的做法图解2

步骤2

青椒去蒂，去籽，清洗干净，切成丝备用！
青椒肉丝面的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
青椒肉丝面的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入腌制好的肉丝爆炒至肉丝变色！
青椒肉丝面的做法图解5

步骤5

放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
青椒肉丝面的做法图解6

步骤6

再放入一块火锅底料炒出红油！
青椒肉丝面的做法图解7

步骤7

放入一勺红烧酱油调色！
青椒肉丝面的做法图解8

步骤8

放入一勺蚝油翻炒均匀！
青椒肉丝面的做法图解9

步骤9

放入切好的青椒丝，翻炒均匀！
青椒肉丝面的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的味精，翻炒均匀即可！
青椒肉丝面的做法图解11

步骤11

水开，放入圆细挂面，煮熟！
青椒肉丝面的做法图解12

步骤12

碗中盛入适量的面条，再放入适量的面汤！
青椒肉丝面的做法图解13

步骤13

把炒好的青椒肉丝浇在面条儿上面即可食用！
青椒肉丝面的做法图解14

步骤14

成品图
青椒肉丝面的做法图解15

步骤15

成品图
青椒肉丝面的做法图解16

步骤16

成品图
青椒肉丝面的做法图解17

步骤17

成品图
青椒肉丝面的做法图解18

步骤18

成品图
青椒肉丝面的做法图解19

步骤19

成品图

青椒肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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