生椰拿铁纸杯蛋糕

精品
12.6万 浏览 3331 收藏
收藏
凤梨娜娜de吃心不改
凤梨娜娜de吃心不改 凤梨娜娜de吃心不改
＋ 关注

椰香可可蛋糕！配上咖啡奶油！生椰拿铁纸杯蛋糕版！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

生椰拿铁纸杯蛋糕的用料

椰香可可纸杯蛋糕 - 圣迪乐鸡蛋 3个
可可粉 6克 椰子油 25克
低粉 52克 柠檬汁 适量
白砂糖 40克 咖啡奶油 -
安佳稀奶油 150克 白砂糖 15～20克
冻干速溶咖啡粉 2克 夹心：椰子卡仕达 适量

生椰拿铁纸杯蛋糕的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

椰子油加热至60度，加入可可粉搅拌均匀，加入牛奶充分乳化
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋白分开
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入到乳化后的椰子牛奶中，筛入低粉搅拌至顺滑
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入白砂糖打发至弯钩
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

取适量蛋白与可可面糊翻拌均匀后，再全部倒入到蛋白中翻拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊挤入到制备中！烤箱140度烘烤45～50分钟
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后自然摊凉，用裱花嘴在中间压个洞
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

挤入椰子卡仕达酱
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

安佳稀奶油加入白砂糖与冻干咖啡粉打发
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

挤于蛋糕顶部
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

顶部撒一些可可粉装饰！奶油造型可以根据自己喜好随意挤

生椰拿铁纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.夹心可随个人口味添加 2.烤箱温度根据自己烤箱脾气酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 辽宁

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

生椰拿铁纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#生椰拿铁纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活