糯米蒸排骨

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宴客也能上台面的一道菜！ 不起油锅无油烟，时间都花在腌制上了，其余真的是没难度。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

糯米蒸排骨的用料

猪肋排 500克 糯米 70克
姜 少许 味达美味极鲜酱油 3勺
味达美葱姜料酒 2勺 味达美臻品蚝油 1.5勺
糖 2小 淀粉 1勺
食用油 2勺

糯米蒸排骨的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

食材。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

猪肋排净水里浸泡30分钟，出下血水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

糯米淘洗干净后浸泡两小时以上。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

肋排冲洗干净、沥干水分，然后加入味达美味极鲜酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

味达美葱姜料酒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

再加入姜丝、白糖、淀粉，抓拌均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解8

步骤8

最后倒入2勺食用油，盖上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时以上，时间越长越入味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解9

步骤9

浸泡好的糯米沥干水分，加入少许味极鲜酱油，拌匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解10

步骤10

肋排裹上糯米，均匀摆放在盘中（尽量铺平，不要堆叠）。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解11

步骤11

喜欢的话还可以加上几段甜玉米。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解12

步骤12

中大火，蒸45分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糯米蒸排骨的做法图解13

步骤13

蒸的时候，在盘子上包上保鲜膜，或者扣个大盘子，以防水蒸气滴入。

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
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