西葫芦肉片

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我平时一般都是弄素的，今天正好有里脊肉，于是就变了西葫芦肉片，真的巴适，太香了，端上桌秒杀。

西葫芦肉片的用料

西葫芦 1个 瘦肉 160g
干红辣椒 3个 小葱 2根
盐（半勺盐用来腌肉） 2勺 食用油 适量
花椒 6粒 老抽 半勺
老姜 3片

西葫芦肉片的做法

西葫芦肉片的做法图解1

步骤1

准备:西葫芦去掉两头，洗净。里脊肉切片放入豆粉、老抽、水拌匀。
西葫芦肉片的做法图解2

步骤2

姜片。花椒粒。干辣椒️。小葱切段。
西葫芦肉片的做法图解3

步骤3

锅置旺火上。锅中放入食油。
西葫芦肉片的做法图解4

步骤4

姜。辣椒。花椒炒香。
西葫芦肉片的做法图解5

步骤5

放入肉片快炒。变色后马上倒入碗中。
西葫芦肉片的做法图解6

步骤6

锅内留余油。
西葫芦肉片的做法图解7

步骤7

敢入切好的西葫芦炒至熟软、
西葫芦肉片的做法图解8

步骤8

放入肉片炒匀、这时用小火、
西葫芦肉片的做法图解9

步骤9

起锅丶装盘、肉片很嫩、入口香～

西葫芦肉片的烹饪技巧

先要火大、肉片变色马上弄出来、后面放的时候、一定耍小火、以免肉片变老不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 77mltk 编写，未经授权不得转载
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