桂花椰椰芝士慕斯

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桂花椰椰芝士慕斯 秋日下午茶甜品，无需烤箱就能做，有颜又有料的桂花椰椰芝士慕斯蛋糕，口感细腻香甜，吃一口就会爱上的味道哦，快点做起来吧～
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

桂花椰椰芝士慕斯的用料

【慕斯底】 焦糖饼干 60克
椰子油 25克 【桂花椰椰芝士慕斯】
安佳稀奶油 80克 奶油奶酪 80克
马斯卡彭 50克 桂花蜜 30克
椰浆 80克 牛奶 40克
吉利丁片 7克 桂花干 3克
【桂花果冻层】 桂花蜜 10g
热水 50g 吉利丁片 2克
桂花干 1克 【装饰】 奶油、清香木、翻糖花
模具 6寸方形慕斯圈

桂花椰椰芝士慕斯的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解1

步骤1

焦糖饼干擀成粉末状，倒入融化的椰子油拌匀.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解2

步骤2

慕斯模用锡纸封底，饼干放入慕斯中压实，冰箱冷藏备用.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁提前用冰水泡软，放入热牛奶中搅匀.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解4

步骤4

奶油奶酪，马斯卡彭，桂花蜜混合搅拌至细腻光滑.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解5

步骤5

倒入椰浆混合搅匀.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解6

步骤6

倒入牛奶吉利丁混合搅匀.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油中放入桂花干，打发至浓稠的酸奶状. 奶油我用的依旧是安佳的稀奶油，特别好打发，奶香馥郁，口感像云朵一样细腻绵密.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解8

步骤8

奶油放入芝士糊中混合搅匀.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解9

步骤9

倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解10

步骤10

桂花蜜、热水、泡好的吉利丁、桂花干搅匀晾凉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解11

步骤11

倒在桂花慕斯上，放入冰箱冷藏4小时以上.
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解12

步骤12

慕斯脱模，平均切成四份，挤上奶油装饰一下
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#桂花椰椰芝士慕斯的做法图解13

步骤13

美味好吃的桂花椰椰慕斯蛋糕就做好了～

桂花椰椰芝士慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 山东省

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
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