家庭版豉香烤鱼

精品 独家
3.4万 浏览 556 收藏
收藏
减肥路太长
减肥路太长
＋ 关注

中秋合家欢，美味大餐赶紧安排上吧！

豉香烤鱼的用料

鮰鱼 1条 大蒜 一头
生姜 一块 葱 1根
胡椒粉 1勺 料酒 2勺
盐 适量 蔬之鲜 1勺
生抽 适量 黄豆酱 一大勺
郫县豆瓣酱 1大勺 耗油 2勺
青菜 随意 花椒 少许
八角 3个 虾滑 适量
鱼豆腐 5.6个 木耳 少许
腐竹 少许 豆腐皮 3小片
芹菜 4.5根 豆豉 两把
水 两碗 藕片 随意

豉香烤鱼的做法

家庭版豉香烤鱼的做法图解1

步骤1

鮰鱼洗干净，厨房纸洗干净水，两边划刀
家庭版豉香烤鱼的做法图解2

步骤2

放上葱花姜碎，白胡椒粉少许，，料酒1勺，生抽1勺，两边涂抹均匀，腌制一个小时
家庭版豉香烤鱼的做法图解3

步骤3

鱼腌制好后，烤箱200℃预热五分钟，同时把烤盘底部铺一层锡纸，涂一层油
家庭版豉香烤鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放上去
家庭版豉香烤鱼的做法图解5

步骤5

另外取一块锡纸，上面再涂一层薄油，把锡纸覆盖到鱼上面，包好
家庭版豉香烤鱼的做法图解6

步骤6

200℃烤30分钟，我的烤箱是最小的那种，火力不强，大烤箱可以根据温度自己调整时间
家庭版豉香烤鱼的做法图解7

步骤7

鱼到时间后拿出来，到处水，把上面锡纸拿掉，再烤十分钟
家庭版豉香烤鱼的做法图解8

步骤8

烤鱼的同时准备如图的葱姜蒜，花椒八角
家庭版豉香烤鱼的做法图解9

步骤9

木耳腐竹鱼豆腐切成合适大小
家庭版豉香烤鱼的做法图解10

步骤10

青菜洗干净，豆腐皮切成条，藕片洗干净
家庭版豉香烤鱼的做法图解11

步骤11

锅里烧开水，把青菜，豆腐皮，莲藕，虾滑都煮熟
家庭版豉香烤鱼的做法图解12

步骤12

捞出铺到烤盘锅底备用，
家庭版豉香烤鱼的做法图解13

步骤13

锅里少油，放入葱姜蒜花椒八角炒香
家庭版豉香烤鱼的做法图解14

步骤14

放入一大勺黄豆酱和郫县豆瓣酱
家庭版豉香烤鱼的做法图解15

步骤15

两大把豆豉翻炒
家庭版豉香烤鱼的做法图解16

步骤16

放入芹菜，倒入生抽和耗油，加入十三香
家庭版豉香烤鱼的做法图解17

步骤17

翻炒均匀，炒一分钟
家庭版豉香烤鱼的做法图解18

步骤18

加上两碗水，和一勺盐，煮开一分钟
家庭版豉香烤鱼的做法图解19

步骤19

关火盛出一般倒入铺满蔬菜的烤盘里
家庭版豉香烤鱼的做法图解20

步骤20

放上烤好的鱼
家庭版豉香烤鱼的做法图解21

步骤21

倒入剩下的菜和汤汁，我用的是那种多用途锅，可以小火持续加热，开火到小火就开吃吧！

豉香烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 北京

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豉香烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版豉香烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 家庭版豉香烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活