鲷鱼片蒸鸡蛋

鲷鱼片蒸鸡蛋

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鲷鱼又名为加吉鱼，是一种上等食用鱼类。它的肉质细嫩、味道鲜美！ 鲷鱼是不少爱美mm的最爱，因为鲷鱼里面富含胶原蛋白，能够帮助美容护肤，更能够改善人体新陈代谢
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

鲷鱼片蒸鸡蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 3个 鲷鱼片 150克
盐（鱼片） 小半勺 料酒（鱼片） 一小勺
淀粉（鱼片） 小半勺 盐（鸡蛋） 小半勺
清水（鸡蛋） 适量 白灼汁或蒸鱼豉油 半勺
葱 适量 食用油 半勺

鲷鱼片蒸鸡蛋的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鲷鱼片解冻后片鱼片，后清洗干净控水
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

鱼片内加入盐，料酒，淀粉腌制15分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入盐，适量清水搅匀
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

撇去浮沫
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜，扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

取出蒸蛋把鱼片放在上面，再包上保鲜膜扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

撒上葱花，淋热油
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入白灼汁或者蒸鱼豉油
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解9

步骤9

成品

鲷鱼片蒸鸡蛋的烹饪技巧

白灼汁超市有的卖，鸡蛋喜欢轻薄点的用两个鸡蛋就可以了，我这个有点厚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-12 · 江苏

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
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