烧鸡翅

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蔡靓
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美味鸡翅吃起来

烧鸡翅的用料

鸡翅中 8个 生抽 5勺
料酒 1汤匙 红干椒 2个
大蒜 3瓣 清水 200ml
食用油 少许 蚝油 2勺
胡椒粉 少量

烧鸡翅的做法

烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净控水后放入1勺料酒、2勺蚝油、、2-3勺生抽（放老抽的话上色会更好看）少许胡椒粉
烧鸡翅的做法图解2

步骤2

将放入调料的鸡翅抓匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左后（时间充裕可以腌制时间更长，会更入味）
烧鸡翅的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入蒜末爆香
烧鸡翅的做法图解4

步骤4

倒入腌好的鸡翅翻炒
烧鸡翅的做法图解5

步骤5

加入约100ml水，加锅盖炖约3-5分钟
烧鸡翅的做法图解6

步骤6

放入切好的辣椒️段继续炖煮
烧鸡翅的做法图解7

步骤7

第一遍收汁，再放入2勺生抽、100ml水继续炖煮（如果觉得麻烦也可以只收一次汁就出锅，不过调味料也给足）
烧鸡翅的做法图解8

步骤8

第二次收汁后即可
烧鸡翅的做法图解9

步骤9

装盘上桌

烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 北京

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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