南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的

南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的

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杜杜堂
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从小吃到大的一个特色小吃，每当放学就要买上一组打打底，可年纪渐长搜变街头小巷都找不到了，想吃又买不到只好自己上手做了。 我小时一般叫它团子或走子，你呢？ 不知道你们城市有没有呀！Q弹宁九的很呢

团子的用料

大米 500克 冰糖 90克
水 若干克

团子的做法

南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解1

步骤1

大米浸泡4个小时及以上，然后放冰糖最好是单晶小冰糖，然后倒水没过大米即可，用破壁机打成米浆，然后用不粘锅小火炒成米团。 米团非常粘，记得带上手套弄
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解2

步骤2

米团揉均匀后一小颗一小颗的揉成圆，做成自己喜欢的模样，最好大小一致，我为了怀旧就做成了小时候的样子，话说前面的步骤都很简单，就是这搓球真的好花时间呀，可为了吃，拼了
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解3

步骤3

上锅蒸，上汽后蒸10分钟
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解4

步骤4

金莹剔透，有些人如果组装没弄好蒸的时候容易散，刚蒸好后不要动它，等凉一点的时候拿下来，不容易散
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解5

步骤5

放凉了更好吃，很多人以为放了糯米其实完全就是大米做的，不吃的话可以放冰箱冷藏，话说口感更好，小孩的话就记得蒸一下
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解6

步骤6

做了两次
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解7

步骤7

好可爱
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步骤8

桌子记得铺保鲜膜，不然粘到你怀疑人生
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的的做法图解9

步骤9

感觉都能去卖货了，小时候无任何添加的天然味道

团子的烹饪技巧

就是记得戴手套，超级粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 江西省

©本菜谱的做法由 杜杜堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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