番茄丝瓜菌菇汤

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一道中秋家宴少不了的鲜汤。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

番茄丝瓜菌菇汤的用料

番茄 2个 蟹味菇 100克
鸡蛋 1个 丝瓜 1根
昆布酱油 1大勺 淀粉 1大勺

番茄丝瓜菌菇汤的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解2

步骤2

蟹味菇去掉老根洗净，丝瓜去皮切成小条用盐水浸泡防止氧化变黑
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解3

步骤3

番茄去皮切成小丁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解4

步骤4

淀粉加水稀释、鸡蛋加白胡椒粉和1小勺清水充分打散备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解5

步骤5

锅烧热加油倒入番茄丁中小火炒出沙
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解6

步骤6

倒入蟹味菇、丝瓜条翻炒均匀冲入开水煮开1分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解7

步骤7

倒入1大勺昆布酱油调味、调色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解8

步骤8

关小火倒入淀粉水煮开
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解9

步骤9

最后淋入蛋液煮至沸腾关火
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤的做法图解10

步骤10

盛出散少许香葱碎提味

番茄丝瓜菌菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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