绿豆馒头

精品 独家
16.3万 浏览 3790 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

可以清热解毒的馒头你吃过吗？
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

绿豆馒头的用料

绿豆 120克 中筋面粉 400克
酵母 5克 白砂糖 20克
玉米油 15克 盐 3克
清水 适量

绿豆馒头的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解1

步骤1

绿豆冲洗干净后用清水浸泡3小时以上
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解3

步骤3

加少许水（不要加太多）打成浆
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解4

步骤4

搅拌桶中放入中筋面粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解5

步骤5

放入细砂糖、绿豆浆
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解6

步骤6

放入酵母粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状（太干就加点水，如果稀了加点面粉，根据实际情况调整）
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解8

步骤8

搅拌成光滑面团，放入盐和油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解9

步骤9

继续搅拌至完全吸收，密封好，放在温暖的地方发酵60分钟，发酵至两倍大
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解10

步骤10

取出揉搓排气
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解11

步骤11

搓成长条
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解12

步骤12

切成馒头形状
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解13

步骤13

放入蒸锅中，盖上锅盖醒发20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解14

步骤14

冷水上锅，小火加热，烧开后大火蒸15分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解15

步骤15

焖3-5分钟后揭开锅盖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解16

步骤16

入口松软
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法图解17

步骤17

成品图

绿豆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

绿豆馒头的全部作品

上传我做的这道菜

绿豆馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活