超下饭的烧椒酱

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烧椒酱的用料

二荆条 2斤 蒜（可以多点） 10个
青花椒 1把 白酒 1勺
菜籽油 适量 八角 3个
香叶 3片 老姜 1块
大蒜 2瓣 山奈 3个
大葱 1根 洋葱 半个
香菜 2根

烧椒酱的做法

超下饭的烧椒酱的做法图解1

步骤1

二荆条清洗干净，晾干表面水份
超下饭的烧椒酱的做法图解2

步骤2

锅烧热把海椒偏炒出虎皮，有焦糊的样子就可以
超下饭的烧椒酱的做法图解3

步骤3

蒜青花椒一把切碎备用，冷却二荆条剁茸（有碓窝最好）和蒜泥花椒混合加盐，在加点白酒搅匀
超下饭的烧椒酱的做法图解4

步骤4

菜籽油加老姜大蒜八角香叶山奈大葱洋葱香菜练香，分次加入烧椒里面即可
超下饭的烧椒酱的做法图解5

步骤5

冷却后装瓶密封，直接吃或拉菜都不摆咯
超下饭的烧椒酱的做法图解6

步骤6

做好的烧椒酱加点生抽，糖，花椒，香油鸡精拌匀淋在蒸好的茄子上，就是美味的烧椒茄子

烧椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载
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    / 7 超下饭的烧椒酱的做法步骤

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