香辣梭子蟹

香辣梭子蟹

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Yuki小甜心
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因为加了生抽，黄豆酱，所以这道菜无需放盐哦。

香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 6个 淀粉 半碗
姜片 一块 葱 1根
干辣椒 4-5个 料酒 2勺
蚝油 1勺 黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺 生抽 2勺
白糖 1勺 水 一碗

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

准备六只梭子蟹
香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

放盆里洗干净
香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

剪大钳子、去壳、去腮、去蟹心，把蟹肉对半分
香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

把蟹腿肉横截面沾淀粉，蟹壳里的黄上也沾淀粉
香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

把蟹腿肉，蟹壳，蟹腿炸至金黄
香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

切葱姜干红辣椒备用
香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

锅里放油加姜丝和干辣椒爆香
香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

放入炸好的梭子蟹
香辣梭子蟹的做法图解9

步骤9

加料酒，蚝油，生抽，甜面酱，黄豆酱 ，白糖，加一碗水，加葱段，盖锅盖焖5分钟
香辣梭子蟹的做法图解10

步骤10

摆盘就可以吃了

香辣梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 上海

©本菜谱的做法由 Yuki小甜心 编写，未经授权不得转载
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