卤肉饭

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外卖的卤肉饭全是汤，肉只有一点点，趁着休息做一次，实现卤肉饭自由。 因为视频太大，传不上来，大家有不懂得可以留言

卤肉饭的用料

香菇 20个 五花肉 1斤
青菜 4颗 洋葱 1个
老抽、蚝油、料酒 适量 冰糖 适量
香叶 2片 桂皮 1块

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，锅中加入葱姜料酒，肉冷水下锅煮开。 煮开后撇去浮沫。关火
卤肉饭的做法图解2

步骤2

香菇切小丁
卤肉饭的做法图解3

步骤3

紫皮洋葱切丁
卤肉饭的做法图解4

步骤4

煮好的五花肉切小块
卤肉饭的做法图解5

步骤5

热锅不放油，下入五花肉煸炒出油。五花肉出的油可以留着。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅中留少许油 放入洋葱稍微炸一下。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

煸炒均匀后下入冰糖。 放入蚝油、老抽
卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入热水！！一定要是热水！ 放入香叶，桂皮。中火慢炖
卤肉饭的做法图解9

步骤9

煮到汤汁收的差不多，肉软烂。就可以了

卤肉饭的烹饪技巧

加水一定要加热水，咸甜口大家根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 亲爱的阿雅呀 编写，未经授权不得转载
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