奶酪提子夹心司康

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可以说这款司康，夹心部分使整个司康有了有趣的灵魂！口感层次丰富，一口下去，味道惊艳，会让你迷恋它！哈哈

奶酪提子夹心司康的用料

司康体: 中筋粉 150克
泡打粉 3克 黄油 30克
淡奶油 20克 牛奶 20克
白砂糖 30克 朗姆酒 15克
提子干 35克 全蛋液 30克
盐 1克 夹心部分:
奶油奶酪 100克 黄油 30克
白砂糖 25克 朗姆酒 3克
香草精 2克 奶粉 30克
提子干 15克

奶酪提子夹心司康的做法

奶酪提子夹心司康的做法图解1

步骤1

提子干50克加入15克朗姆酒浸泡，放入冰箱冷藏备用。(蛋糕体和夹心提子干浸泡在一起)
奶酪提子夹心司康的做法图解2

步骤2

淡奶油、牛奶都需要提前冷藏，把淡奶油、牛奶、白砂糖、全蛋液混合，搅拌均匀至白砂糖融化。
奶酪提子夹心司康的做法图解3

步骤3

1、中筋粉、泡打粉、盐，混合一起搅拌均匀。 2、放入冷黄油。 3、用搅拌器打成细碎粒，或者用双手掌摩擦揉搓成细碎粒。 4、放入混合好的蛋液，搅拌至无干粉。
奶酪提子夹心司康的做法图解4

步骤4

搅拌好的面团，加入35克提子干，与面团搅拌混合，放入冰箱冷冻30分钟。
奶酪提子夹心司康的做法图解5

步骤5

把冷冻好的面团，擀成2厘米厚的面片，用圆形模具，按压出圆形。这个时候烤箱开始预热。
奶酪提子夹心司康的做法图解6

步骤6

刷上一层蛋液。
奶酪提子夹心司康的做法图解7

步骤7

放入烤箱，170°烘烤30分钟，注意观察，烘烤上色后加盖锡纸，直到烘烤完成。
奶酪提子夹心司康的做法图解8

步骤8

夹心制作: 奶油奶酪室温软化或隔水融化变软，黄油软化变软，加入白砂糖、香草精、朗姆酒，用电动打蛋器打均匀，再加入奶粉，打至顺滑。
奶酪提子夹心司康的做法图解9

步骤9

烘烤完成。
奶酪提子夹心司康的做法图解10

步骤10

外面一层有一点酥脆，里面是软的，一股浓郁的奶香味，单吃会越吃越香。
奶酪提子夹心司康的做法图解11

步骤11

抹上奶酪夹心，放上朗姆酒浸泡过的提子干。
奶酪提子夹心司康的做法图解12

步骤12

奶酪提子干兰姆酒混合的美妙味道，提升了整个司康的口感，入口很惊艳！
奶酪提子夹心司康的做法图解13

步骤13

美味的下午茶快约起来吧！

奶酪提子夹心司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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