永远都无法拒绝的生煎包！

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我喜欢包包子，但因为怕长肉，包了也很少吃，手痒了就包一锅祸害陈先森 但生煎包我是真的无法拒绝的，明知道热量高，但心甘情愿为它贡献我的卡路里，因为实在是太好吃了，长肉也值了！ 食材 面团： 中筋面粉 200克 鲜酵母酵6克（干酵母2克） 水110克 猪油5克 糖3克 肉馅： 猪肉馅儿200克（2:8肥瘦） 老抽20克 生抽25克 美极鲜味汁几滴 香油25克 蚝油20克 葱姜香料水120克 香葱末适量

生煎包的用料

食材 见上文

生煎包的做法

永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解1

步骤1

馅料食材除葱花和葱姜水外全部混合搅拌一下
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解2

步骤2

一点点加入葱姜水顺时针方向搅打上劲，每一次都要等葱姜水全部吸收后再继续加
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解3

步骤3

搅拌至肉馅成团且非常有弹性，盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上备用，葱花要等最后包包子之前再拌进去
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解4

步骤4

面团全部食材和面揉光，一定要揉得非常光滑，这样包出的包子才好看
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解5

步骤5

不用发酵，直接分成12个小剂子
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解6

步骤6

擀好皮
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解7

步骤7

包成包子
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解8

步骤8

锅中喷一层薄油，摆上包好的包子，盖上锅盖静止20分钟（不开火）
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解9

步骤9

开中小火煎至底部微微上色，然后加入适量的水至包子2/3处
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解10

步骤10

加盖中小火焖煮8-10分钟左右至包子熟透
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解11

步骤11

开盖，撒葱花和黑芝麻装饰即可
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解12

步骤12

太香了
永远都无法拒绝的生煎包！的做法图解13

步骤13

开吃吧

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 北京

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分类： 伊可新
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