鸡蛋豆腐

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鸡蛋和豆腐用味达美名厨汁味，豆腐中加入鸡蛋营养更丰富，豆腐中有鸡蛋的香味，而且豆腐鲜香嫩滑入味又下饭
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鸡蛋豆腐的用料

老豆腐 一盒 鸡蛋 2个
红椒 半个 青椒 半个
蒜 4瓣 辣椒酱 半勺
青蒜 2根 糖 适量
水淀粉 少许 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美臻品蚝油 2勺 玉米油 适量

鸡蛋豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切厚片、青红椒切小块、蒜切末、青蒜苗切碎
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入豆腐中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤4

每块豆腐浸在蛋液中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解5

步骤5

锅中加入玉米油油温五成热加入豆腐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解7

步骤7

另起锅加入油炒蒜末炒香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解8

步骤8

加入红椒和辣椒酱
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解9

步骤9

炒匀加入豆腐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解10

步骤10

加入原酿生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解11

步骤11

加入臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解12

步骤12

加入适量的热水和糖豆腐浸在汤汁中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解13

步骤13

加入青椒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解14

步骤14

豆腐收汁前勾薄芡使豆腐更入味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解15

步骤15

最后加入青蒜苗
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐的做法图解16

步骤16

装盘美味即成

鸡蛋豆腐的烹饪技巧

豆腐是老豆腐，加入蛋液煎的时候不粘锅，加入青红椒颜色好看而且营养丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-20 · 上海

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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