香辣南瓜莴笋炒鸡丁

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香辣味的烤肉酱用在糯米鸡里好像倒不觉得怎么辣。忽然就觉得，这些烤肉酱都没怎么正儿八经的做过菜。然而，除了纯肉类，又能有些什么素一点的菜品呢？鸡胸肉，配上现成的南瓜莴笋，炒个香辣鸡丁？ 鸡肉炒老了不好吃，还是先把南瓜焖到软熟，再炒鸡丁比较好。配了一点点洋葱，这似乎是烤肉的标配？虽然不是烤肉，只是烤肉酱而已，也还是配一点点洋葱。 配菜很多，而肉很少，吃起来比较没有负担。 香辣烤肉酱，把所有的小丁都染红。而辣味，在这里有了明显的感觉。。。。。
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香辣南瓜莴笋炒鸡丁的用料

鸡胸肉 100克 南瓜 100克
莴笋 100克 洋葱 35克
香辣烤肉酱 35克 淀粉 少许
姜蒜 适量

香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法

#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解1

步骤1

用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解2

步骤2

姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解3

步骤3

在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解4

步骤4

拌匀，腌制约半小时。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中倒油，烧热。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解6

步骤6

放入姜蒜爆香。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解7

步骤7

加入洋葱，翻炒出香味。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解8

步骤8

放入南瓜莴笋丁，翻炒均匀，加少许水焖熟。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解9

步骤9

放入20克烤肉酱翻炒均匀。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解10

步骤10

出锅，备用。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解11

步骤11

锅中另倒少许油，烧热。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解12

步骤12

放入鸡丁划散，翻炒至变色。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解13

步骤13

加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解14

步骤14

加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解15

步骤15

离火。
#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法图解16

步骤16

出锅，装盘。

香辣南瓜莴笋炒鸡丁的烹饪技巧

配菜可以根据自己喜好任意调整变化。 鸡肉不宜久炒，变色即可，以免变老影响口感。 烤肉酱用料可以根据自己口味酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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