啤酒鸭

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一道经典名菜，做法简单，又好吃。

啤酒鸭的用料

鸭子 半只 面粉 适量
子姜 适量 小米辣 适量
二荆条 适量 青花椒 适量
大蒜 5瓣 豆瓣 1勺
啤酒 1罐

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉用面粉揉3-5分钟，用清水洗净后再泡半小时
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

子姜、小米辣、新鲜新花椒、二荆条、大蒜切好备用
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

热油下入鸭子煸干，直至油变清亮捞出
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

用煸鸭肉的热油放入豆瓣炒香后，放入一部分子姜丝、蒜瓣、小米辣、青花椒炒香
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

放入煸好的鸭肉翻炒几分钟，倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖至鸭肉软烂，起锅前放入剩余的子姜丝和二荆条、盐、鸡精
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

摆盘
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

开吃！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 浙江

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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