啤酒鸭

精品 独家
30.2万 浏览 1776 收藏
收藏
青余小馆
青余小馆
＋ 关注

鸭子富含高蛋白，促进消化，有助于提高食欲。一道既有丰富营养又不发胖的美食，减肥的妹子有口福了。

啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1罐
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 洋葱 半个
大葱 两小段葱白 生抽 3勺
老抽 半勺 料酒 3勺
糖 半勺 盐 适量
八角 2个 蚝油 半勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备半只去毛去头鲜嫩的鸭子，洗净
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

葱切片、姜切片、蒜切碎、干辣椒切段以及洋葱备用
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

将鸭肉切块儿（大概三厘米）
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量水烧开，放入鸭肉过水去沫
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

捞出过水的鸭肉，放三勺料酒、一勺老抽、三勺生抽一小勺盐、姜片适量，给鸭子做个马萨基腌制十分钟
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许食用油，开火油热后放入葱姜蒜干辣椒八角煸炒出香味后放入腌制好的鸭肉，再加入半勺老抽、适量盐、一勺半糖继续煸炒一分钟
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入切好的洋葱、半勺蚝油再翻炒一下（个人喜欢吃洋葱，大家也可以改成蒜苗、尖椒这些）
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

倒入一罐啤酒淹没过肉即可
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

让鸭子醉一会儿，大火炖煮十五分钟改小火收汁
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

出锅成盘，开始享受美食

啤酒鸭的烹饪技巧

油无需太多，鸭肉本身有油，肉不要太大块，否则不容易入味会腻； 一学就会的菜，快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 青余小馆 编写，未经授权不得转载

啤酒鸭的其他做法更多

啤酒鸭的全部作品

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活