荷包蛋炒花菜

荷包蛋炒花菜

精品 独家
11.3万 浏览 3331 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注


家常炒菜 也要花些心思。 不放肉 只需2个荷包蛋也可以炒得很香 很下饭……
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

蛋炒花菜的用料

散花菜 1/2个 鸡蛋 2个
胡萝卜 1/2根 杭椒 2个
小米椒 3个 小葱 1根
大蒜 5瓣 生抽 2汤勺
白糖 1/2勺

蛋炒花菜的做法

#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解1

步骤1

散花菜掰成小朵 加1勺食盐泡在清水中 浸泡10分钟后，冲洗干净 控干水备用。 胡萝卜切成菱形片。 杭椒和小米椒 切成菱形段 备用。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解2

步骤2

准备少许 葱花 蒜片。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热淋油 磕入2个鸡蛋 煎成荷包蛋。 荷包蛋煎至两面金黄微焦 盛出 放凉。 放凉的荷包蛋 切成小块 备用。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 倒油 放入胡萝卜片 翻炒片刻
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解5

步骤5

胡萝卜炒至断生 放入辣椒
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解6

步骤6

辣椒炒出香味 炒至断生 盛出备用。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解7

步骤7

锅中留底油 下入葱花蒜片爆香。 控干水的花菜入锅翻炒 炒干表面的水分 加入2大勺开水
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解8

步骤8

2勺生抽 淋入锅里的水中，加入1/2勺白糖。 翻炒均匀 盖上锅盖 转中火焖5分钟左右。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解9

步骤9

开盖后转大火翻炒 放入提前炒好的胡萝卜 辣椒和荷包蛋块。 所有食材翻炒均匀 撒入食盐 鸡粉。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解10

步骤10

翻炒至调料与食材完全融合。
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解11

步骤11

出锅装盘
#时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法图解12

步骤12

✅完成✅

蛋炒花菜的烹饪技巧

花菜喜欢吃脆口的 可以少放开水 或不放水。 花菜炒熟再放入荷包蛋 荷包蛋入锅后 略翻炒均匀即可 ，翻炒过度会把蛋黄炒碎 成菜品相不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蛋炒花菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #时令蔬菜最养人#荷包蛋炒花菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活