猪皮汤

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世乙
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先前买肉，肉皮片下来一直没用处，收拾冰箱发现还有几节藕，干脆炖锅汤一气儿吃了也免得占冰箱。
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猪皮汤的用料

猪皮 400克 藕 850克
水 1800克 老姜 五片
料酒 一调羹 盐 0.5～1.2调羹

猪皮汤的做法

猪皮汤的做法图解1

步骤1

藕850克，削皮，洗净控水，切块，入高压煲。
猪皮汤的做法图解2

步骤2

猪皮灼烧，刮洗干净，切片，入高压煲。
猪皮汤的做法图解3

步骤3

注水1800克。
猪皮汤的做法图解4

步骤4

老姜一块，削皮，洗净控水，切五片，搁高压煲里。
猪皮汤的做法图解5

步骤5

搁盐0.5～1.2调羹。
猪皮汤的做法图解6

步骤6

搁料酒一调羹。
猪皮汤的做法图解7

步骤7

封盖，压制35min.
猪皮汤的做法图解8

步骤8

静置至气压卸掉，开盖，盛出，撒葱花即可。
猪皮汤的做法图解9

步骤9

即食。

猪皮汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 重庆

©本菜谱的做法由 世乙 编写，未经授权不得转载
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