想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！

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想吃螃蟹又怕麻烦，用鸡蛋做个家庭版的赛螃蟹，配上一杯黄酒！美滋滋！
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 虾米 1小把
咸鸭蛋 1个 生姜 1小块
醋 1大勺 盐 1小勺
糖 1小勺

赛螃蟹的做法

#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋、咸鸭蛋，生姜。
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解2

步骤2

把鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入一个咸鸭蛋黄。 生姜切碎。
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解3

步骤3

鸡蛋净加入一把虾皮搅拌均匀。 姜末里加入白糖、盐、香醋。
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解4

步骤4

热锅凉油把鸡蛋白下入滑熟。
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解5

步骤5

再洗净锅，把鸡蛋黄也下锅炒熟。
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！的做法图解6

步骤6

炒好的蛋黄铺在蛋白上，撒点小葱末。 临吃前淋入姜末料汁就可以啦！

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 河北省

©本菜谱的做法由 劉晓晓下厨房 编写，未经授权不得转载
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