茨菇炒咸肉

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家里自己腌制的咸五花肉，搭配刚上市的茨菇，咸香美味，再来点青花椒调料，风味独特。

茨菇炒咸肉的用料

咸肉 100克 茨菇 500克
油 少许 鲜酱油 7克
葱花 10克 青花椒调料 2克

茨菇炒咸肉的做法

茨菇炒咸肉的做法图解1

步骤1

先将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。
茨菇炒咸肉的做法图解2

步骤2

将茨菇冲洗干净沥干水分备用。
茨菇炒咸肉的做法图解3

步骤3

咸肉提前半天泡水，洗干净晾干，切薄片。
茨菇炒咸肉的做法图解4

步骤4

锅热倒少许油至五分热，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。
茨菇炒咸肉的做法图解5

步骤5

倒入茨菇一起炒，加入少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。
茨菇炒咸肉的做法图解6

步骤6

加入2克青花椒调料。
茨菇炒咸肉的做法图解7

步骤7

加入一点葱花，大火翻炒几下，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。
茨菇炒咸肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

茨菇炒咸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 上海

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载
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