斑斓牛油果卷

精品 独家
2.1万 浏览 464 收藏
收藏
喜果手作
喜果手作 喜果手作
＋ 关注


之前有喝过一款牛油果斑斓口味的茶饮，感觉两者搭配，喝起来清香不腻且爽口…… 于是，今天就做了款斑斓牛油果卷，吃起来别有一般风味，斑斓叶的香与牛油果的清香，口感层次丰富，完爆你的味蕾！

牛油果卷的用料

牛油果 1个 淡奶油 180克
代糖 30克 鸡蛋 5个
砂糖 60克 盐巴 1克
柠檬汁 2滴 牛奶 47克
油 47克 低粉 53克
斑斓粉 10克

牛油果卷的做法

斑斓牛油果卷的做法图解1

步骤1

牛奶与油搅至乳化，筛入低粉与斑斓粉拌匀，加入蛋黄
斑斓牛油果卷的做法图解2

步骤2

拌至无颗粒
斑斓牛油果卷的做法图解3

步骤3

蛋白、盐、柠檬汁，分三次加入代糖，打至弯钩状
斑斓牛油果卷的做法图解4

步骤4

与面糊翻拌均匀，倒入模具，160度，烤25分钟
斑斓牛油果卷的做法图解5

步骤5

牛油果加一点淡奶油拌匀，做成牛油果酱
斑斓牛油果卷的做法图解6

步骤6

剩余奶油打至酸奶状，加入牛油果酱，继续打发至九成发，抹在蛋糕胚上
斑斓牛油果卷的做法图解7

步骤7

再用阳光玫瑰做点装饰，快试试吧

牛油果卷的烹饪技巧

1.每个烤箱脾气不同，自己上下调 2.蛋糕胚温温热时卷刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛油果卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 斑斓牛油果卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 斑斓牛油果卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活