酒心绿豆糕

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一直想做这个，没想到做起来挺麻烦的，超级费时间。煮好的豆沙必须用滤网磨过才能使口感细腻柔滑。
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酒心绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400g 玉米油 50g
麦芽糖 80g 糖粉 50g
茶粉 适量 兰姆酒 15克
榛果咖啡粉 半小袋

酒心绿豆糕的做法

#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆蒸熟，用滤网磨一下，去掉渣渣。
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解2

步骤2

放入锅里，加油，麦芽糖，糖粉炒
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解3

步骤3

取出放凉
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解4

步骤4

取一小块加入茶粉调成绿色
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解5

步骤5

取一小块加入朗姆酒和咖啡粉调和成馅，放冰箱冷冻半个小时。
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解6

步骤6

取一大块黄面团加一点绿面团
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解7

步骤7

中间包上酒心咖啡团
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解8

步骤8

包好
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解9

步骤9

放模具中
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解10

步骤10

整理一下
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解11

步骤11

压出小花
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解12

步骤12

漂亮吧
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解13

步骤13

拍图
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解14

步骤14

包好了
#“酒”是要开心#酒心绿豆糕的做法图解15

步骤15

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酒心绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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