杏仁豆腐2.0

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杏仁豆腐2.0版本，杏仁味更浓郁～
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杏仁豆腐的用料

去皮南杏仁 120g 琼脂 5g
白砂糖 40克或适量#爱乐甜零卡糖# 清水 400g
糖桂花 1大勺

杏仁豆腐的做法

#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解1

步骤1

南杏仁120g
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解2

步骤2

泡纯净水，两小时以上泡发（提前一晚泡上放冰箱里冷藏也行）
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解3

步骤3

琼脂5g
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解4

步骤4

冷水泡上，泡软就行～
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解5

步骤5

泡好的杏仁，白白胖胖，洗一下～
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解6

步骤6

料理机分几次打成浆～
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解7

步骤7

一批批打
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解8

步骤8

倒出过滤
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解9

步骤9

三批的都在这了，杏仁渣别扔，还可以做杏仁饼干或者杏仁蛋糕（可以查看我的食谱里就有哦～） ps：密漏一定要选密的！过滤的比较干净～
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解10

步骤10

杏仁浆上火，烧一下
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解11

步骤11

加入两大勺白砂糖（大概40g）搅拌融化，或者加入适量的#爱乐甜零卡糖#
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解12

步骤12

泡好的琼脂，加入100ml水，小火烧化
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解13

步骤13

如图冒泡泡这种
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解14

步骤14

熬好的琼脂倒入杏仁浆里搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解15

步骤15

过筛倒出
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解16

步骤16

去掉表面浮沫
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解17

步骤17

装入模具，方的圆的随你啦٩(๑´3｀๑)۶
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解18

步骤18

晾凉，盖上盖子～放冰箱冷藏（2小时以上就可以吃了）
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解19

步骤19

想要颜值在线，继续看： 杏仁豆腐倒扣脱模，再用模具刻出花型～
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解20

步骤20

糖桂花加一点水调和
#爱乐甜零卡糖#杏仁豆腐2.0的做法图解21

步骤21

撒在杏仁豆腐上～完美！

杏仁豆腐的烹饪技巧

1.喜欢奶香的可以再加100ml牛奶调和口味～ 2.密漏要选密的，防止有渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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