一口爆汁的炸茄盒

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爆辣小辣椒
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冬天天气越来越冷，身体需要能量，就想吃油炸的食物，加上香香软软的肉馅，一咬满口爆汁～
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炸茄盒的用料

猪肉馅 250克 茄子 1个
味极鲜 一大勺 蚝油 两茶勺
糖 5克 盐 10克
葱 一把 姜 五片
鸡蛋 一个 十三香 一茶勺
胡椒粉 3g 料酒 一勺
橄榄油 10ml

炸茄盒的做法

一口爆汁的炸茄盒的做法图解1

步骤1

肉馅加入葱姜蒜料酒，酱油，盐等调料调味
一口爆汁的炸茄盒的做法图解2

步骤2

开始调制炸茄子面糊，碗中放入鸡蛋1个，面粉和淀粉1:1的比例，搅拌均与
一口爆汁的炸茄盒的做法图解3

步骤3

搅拌均匀以后，可以挂在勺子上的程度就可以
一口爆汁的炸茄盒的做法图解4

步骤4

茄子切片，两片中间不要切断，加入肉馅，开始炸制
一口爆汁的炸茄盒的做法图解5

步骤5

油温不宜过高，小火慢炸，中间记得翻面继续炸

炸茄盒的烹饪技巧

炸制茄盒的时候注意有油溅出，后面会出现汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 爆辣小辣椒 编写，未经授权不得转载
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