辣子鸡丁

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辣子鸡丁，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，每个地方有他们自己的配料喜好，但有一点就是不能少了辣，我比较喜欢用鸡腿肉，口感更嫩！
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辣子鸡丁的用料

鸡腿 4个 鸡蛋 1个
大蒜 4头 小米辣 3个
干辣椒 6个 花椒 20g
小葱 5根 面粉 1勺
东古香格辣 一勺 东古一品鲜酱油 1勺
东古一品鲜鸡精 1勺 白糖 1勺
胡椒粉 1勺

辣子鸡丁的做法

#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

小葱葱白切小粒、葱绿切中段、大蒜粒一分二切大粒、干辣椒剪成圈
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，肉切成丁
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

切好的鸡肉丁放碗里，加入一勺东古料酒、一勺东古一品鲜酱油、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀腌制20分钟
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里加入厚量的油，再倒入腌制好的鸡丁炸至表面金黄，捞出控油备用
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

另起锅烧油、加入大蒜葱白爆香。加入一勺东古香格辣炒出红油。再加入干辣椒和小米辣、倒入鸡丁翻炒均匀
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

加入半勺东古一品鲜鸡精提味，最后加入葱翻炒均匀即可
#东古滋味 幸福百味# 辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

香辣入味！

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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