暖胃南瓜焖饭

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沙小囡
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霜降一到北方的天气真是一秒入冬，周末宅在家不想出门，那就清一下家里的库存吧。泡上干货，拿出冰箱里的海米、腊肠，切一段妈妈自己种的老南瓜，做一锅简单又有营养的南瓜焖饭。 看饿了不？赶紧也动手做一锅吧，一定要多做一些啊，真的是吃着碗里还惦记锅里的呢！
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暖胃南瓜焖饭的用料

香米 170克 广味腊肠 1根
南瓜 150克 小花菇（干） 1小把
小葱 1根 海米 1小把
生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙
蒜 2瓣 食用油 适量

暖胃南瓜焖饭的做法

暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解1

步骤1

准备食材。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解2

步骤2

大米洗净浸泡半小时。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解3

步骤3

南瓜洗净，可不用去皮，切滚刀小块。（品种好的南瓜皮也是可以吃的，不去皮最后做好的成品南瓜能够成块，不会糊掉）
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解4

步骤4

小花菇洗净泡发，泡发的水过滤后留用。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解5

步骤5

腊肠斜刀切片。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解6

步骤6

蒜切末，小葱切葱花。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解7

步骤7

锅中油烧热，下入葱蒜末爆出香味。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解8

步骤8

再放入小花菇，海米和腊肠，炒出香味。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解9

步骤9

最后放入南瓜，翻炒均匀。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解10

步骤10

加入适量的泡发香菇的水，大火煮开。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解11

步骤11

加入泡好的大米，再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解12

步骤12

看到锅中水基本煮干的时候加入1勺味达美味极鲜酱油，1勺味达美臻品蚝油，还可根据个人口味加盐。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，再焖一会，将水分再焅的干一点。
暖胃南瓜焖饭#花式炖煮不停歇#的做法图解14

步骤14

关火后撒点葱绿即可。

暖胃南瓜焖饭的烹饪技巧

搭配的食材可以根据个人喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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