秋天的味道—栗子汤圆

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吉辰
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爱人肠胃不好，不能吃糯米食，但又想吃汤圆。于是突发奇想用木薯粉代替，家中刚好有放置许久很甜的板栗，于是在霜降的这一天，就有了这碗带着满满秋天味道的栗子馅汤圆……

栗子汤圆的用料

栗子肉适量 山药适量
木薯粉适量 玉米油适量
炼乳适量 牛奶一盒
甜酒酿少许 干桂花少许

栗子汤圆的做法

秋天的味道—栗子汤圆的做法图解1

步骤1

栗子肉加奶或水料理机打成细腻的栗子泥
秋天的味道—栗子汤圆的做法图解2

步骤2

不粘锅小火加玉米油炒干水分成团即可
秋天的味道—栗子汤圆的做法图解3

步骤3

山药去皮煮熟后加木薯粉揉成团，爱吃甜的可以加糖，我只加了少许炼乳
秋天的味道—栗子汤圆的做法图解4

步骤4

各自成团
秋天的味道—栗子汤圆的做法图解5

步骤5

包成汤圆，开水下锅，煮至胖大浮起即可捞出，加上上甜酒酿和丹桂即可。一口下去，外皮细腻滑嫩，内馅软糯加上栗子独有的甜香，再喝上一口汤，淡淡的酒酿夹杂一缕桂花香，嗯，超满足……

栗子汤圆的烹饪技巧

栗子泥炒干一定要小火和不粘锅，新手最好把栗子泥揉成小球冷冻下，这样更好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 安徽

©本菜谱的做法由 吉辰 编写，未经授权不得转载
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