健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕

健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕

精品
1.4万 浏览 162 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注


香甜可口，软糯Q弹，奶香浓郁，好吃健康 ★配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 ★这里甜度较低，糖量可随个人口味调整。 ★红薯蒸过再榨汁成品口感更香甜细腻，也可以不蒸。

红薯夹心牛奶马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 50ml 红薯 1根小的（约100g）
椰浆 100ml 纯牛奶 200ml
白砂糖 100ml 椰蓉 适量

红薯夹心牛奶马蹄糕的做法

健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解2

步骤2

【红薯浆】 红薯去皮切片，上锅蒸熟，加200ml水榨汁，过滤出约200ml红薯汁
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解3

步骤3

碗内加入50ml马蹄粉+100ml红薯汁，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解4

步骤4

锅中倒入100ml红薯汁+50ml白糖，煮开后熄火，取1汤勺（30 ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解5

步骤5

将熟浆倒回剩余生浆中，快速搅拌均匀。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解6

步骤6

【白色浆】 1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml牛奶+50ml白糖，煮开且糖化后熄火，边倒入1汤勺生浆边迅速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解7

步骤7

调好的两种浆准备上锅蒸。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解8

步骤8

【开始蒸糕】 蒸锅放入盘子，水开后倒入一半白色浆，大火蒸约5分钟至熟透；
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解9

步骤9

再倒一层红薯浆蒸约5分钟熟透，再倒剩余白色浆蒸熟。
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解10

步骤10

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解11

步骤11

蒸好后要完全晾凉再脱模
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解12

步骤12

切成小块，撒上椰蓉即可~
健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法图解13

步骤13

香甜细腻，软糯Q弹

红薯夹心牛奶马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红薯夹心牛奶马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 健康解馋小点心红薯夹心牛奶马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活