酸甜腌萝卜

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倔强的小猪
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看别人腌萝卜，我也有萝卜呀，那我也腌萝卜……这白萝卜在冰箱躺了快一周了，没想好怎么吃，其实就是脑子里想了无数种都不想做刚好，就试吧试吧～其实我也不知道好不好吃……就一起期待下～～我明早来总结！

酸甜腌萝卜的用料

白萝卜 1个 盐 1小勺
生姜 差不多意思下 大蒜 半头
腌萝卜用糖 大概半碗多 米醋 1大勺
生抽 1大勺 白糖 1大勺
绿辣椒 随便 小米辣 看着办
油 给点儿～

酸甜腌萝卜的做法

酸甜腌萝卜的做法图解1

步骤1

这萝卜，简直是大的离谱！我估计是正常两根的量
酸甜腌萝卜的做法图解2

步骤2

去皮，切开，我又判断失误了，我费死个劲把它分成三块，后来才发觉，块太大了，我以为它腌完了会变得娇小，不～～它的身材不允许！看你家萝卜定切多大吧，分四段应该是常规操作。
酸甜腌萝卜的做法图解3

步骤3

我实在切不下去了……因为大，所以切了很久……然后我放弃了一段，明天做牛肉萝卜汤吧，这都快一盆了，厚度就大概两个薄片应该就刚好，但是我没有，所以这是我错误操作后的结束性总结。
酸甜腌萝卜的做法图解4

步骤4

我差不多抓了两把，外加又抓一小点的糖，翻拌后腌半小时左右
酸甜腌萝卜的做法图解5

步骤5

这种绿色辣椒，什么品种我也说不清，那个红色的是不是小米辣，也不详～反正就是意思意思，红配绿
酸甜腌萝卜的做法图解6

步骤6

就这样都切了
酸甜腌萝卜的做法图解7

步骤7

不知道放花椒什么味儿，分出来点试试味道
酸甜腌萝卜的做法图解8

步骤8

调酱料，这就是一大勺糖，炒菜的那个大勺，然后一勺陈醋一勺生抽，都混一起
酸甜腌萝卜的做法图解9

步骤9

吐槽下这个陈醋，怎么开你说，也没留个可以撕开的口，所以我给了它一刀……也不好用️
酸甜腌萝卜的做法图解10

步骤10

半小时后，腌出不少水～然后就发现切的太豪爽，有的片的确厚了些～擦汗……我就把太厚的，吃了……
酸甜腌萝卜的做法图解11

步骤11

把水捏出去，攒干，放另一个盆里，我尽力了，这么大，还挺厚，我也实在吃不下了～打嗝都带萝卜味儿了……
酸甜腌萝卜的做法图解12

步骤12

哎呀，我忘了，还得热点油倒进去，浇在这些配料上，然后再把调好的酱汁倒进去，拌吧拌吧～
酸甜腌萝卜的做法图解13

步骤13

这是那几个带花椒的～
酸甜腌萝卜的做法图解14

步骤14

明早见哈，我告诉你们好不好吃～其实泡个二十分钟就能吃，我是真的吃不动了……告辞～

酸甜腌萝卜的烹饪技巧

别买“大”萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载

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