酸甜腌萝卜

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看别人腌萝卜,我也有萝卜呀,那我也腌萝卜……这白萝卜在冰箱躺了快一周了,没想好怎么吃,其实就是脑子里想了无数种都不想做刚好,就试吧试吧~其实我也不知道好不好吃……就一起期待下~~我明早来总结!

酸甜腌萝卜的用料

白萝卜 1个 1小勺
生姜 差不多意思下 大蒜 半头
腌萝卜用糖 大概半碗多 米醋 1大勺
生抽 1大勺 白糖 1大勺
绿辣椒 随便 小米辣 看着办
给点儿~

酸甜腌萝卜的做法

酸甜腌萝卜的做法图解1

步骤1

这萝卜,简直是大的离谱!我估计是正常两根的量
酸甜腌萝卜的做法图解2

步骤2

去皮,切开,我又判断失误了,我费死个劲把它分成三块,后来才发觉,块太大了,我以为它腌完了会变得娇小,不~~它的身材不允许!看你家萝卜定切多大吧,分四段应该是常规操作。
酸甜腌萝卜的做法图解3

步骤3

我实在切不下去了……因为大,所以切了很久……然后我放弃了一段,明天做牛肉萝卜汤吧,这都快一盆了,厚度就大概两个薄片应该就刚好,但是我没有,所以这是我错误操作后的结束性总结。
酸甜腌萝卜的做法图解4

步骤4

我差不多抓了两把,外加又抓一小点的糖,翻拌后腌半小时左右
酸甜腌萝卜的做法图解5

步骤5

这种绿色辣椒,什么品种我也说不清,那个红色的是不是小米辣,也不详~反正就是意思意思,红配绿
酸甜腌萝卜的做法图解6

步骤6

就这样都切了
酸甜腌萝卜的做法图解7

步骤7

不知道放花椒什么味儿,分出来点试试味道
酸甜腌萝卜的做法图解8

步骤8

调酱料,这就是一大勺糖,炒菜的那个大勺,然后一勺陈醋一勺生抽,都混一起
酸甜腌萝卜的做法图解9

步骤9

吐槽下这个陈醋,怎么开你说,也没留个可以撕开的口,所以我给了它一刀……也不好用️
酸甜腌萝卜的做法图解10

步骤10

半小时后,腌出不少水~然后就发现切的太豪爽,有的片的确厚了些~擦汗……我就把太厚的,吃了……
酸甜腌萝卜的做法图解11

步骤11

把水捏出去,攒干,放另一个盆里,我尽力了,这么大,还挺厚,我也实在吃不下了~打嗝都带萝卜味儿了……
酸甜腌萝卜的做法图解12

步骤12

哎呀,我忘了,还得热点油倒进去,浇在这些配料上,然后再把调好的酱汁倒进去,拌吧拌吧~
酸甜腌萝卜的做法图解13

步骤13

这是那几个带花椒的~
酸甜腌萝卜的做法图解14

步骤14

明早见哈,我告诉你们好不好吃~其实泡个二十分钟就能吃,我是真的吃不动了……告辞~

酸甜腌萝卜的烹饪技巧

别买“大”萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-10-25 · 辽宁省

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    / 15 酸甜腌萝卜的做法步骤

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