麻婆茄子

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女孩小蝎子
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微辣下饭的一道菜～

麻婆茄子的用料

茄子 2根 五花肉片 150克
食用油 15克 A水 30克
A豆瓣酱 15克 A生抽 15克
A料酒 8克 A蚝油 5克
A糖 8克 A香醋 5克
淀粉＋水 3+10 盐 适量
胡椒粉 适量 芝麻油 适量
白芝麻 适量 葱花 适量

麻婆茄子的做法

麻婆茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切条， 食材列表里带有字母A的材料混合均匀
麻婆茄子的做法图解2

步骤2

锅里加入食用油，油热加入切好的茄条，小火煎至变软
麻婆茄子的做法图解3

步骤3

放入五花肉片炒至变色
麻婆茄子的做法图解4

步骤4

倒入步骤一调好的料汁，煮沸加盖，转小火炖煮10分钟
麻婆茄子的做法图解5

步骤5

加适量盐调味，倒入水淀粉炒匀，加胡椒粉和芝麻油炒匀
麻婆茄子的做法图解6

步骤6

装盘～撒芝麻和葱花就可以开动啦～

麻婆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-26 · 北京

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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