豆筋咖喱鸡煲

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没有腐竹，想想豆筋和腐竹应该是同一种东西的不同形式，那就用豆筋来代替吧。豆筋比较耐煮，也比较有嚼劲，不似腐竹那般柔软易烂，可以和鸡块一起煮。 本想用高压锅，比较省时。不过那个煲字让人最终想到了电饭煲。其实这电饭煲功能还是比较多的，平时基本上就煮饭，偶尔煮个粥，其他功能基本都没用，那就，试试电饭煲煲鸡？还真不知道这煲鸡应该用个什么功能，看来看去，好像煮汤还比较接近一点。设了2个小时，希望能让鸡肉软烂一点。 没有咖喱膏，汤汁显得比较清稀。可能加点土豆会比较好一点，既然没用土豆，那就打个芡汁好了。看起来还行，豆筋略有嚼头。。。。
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豆筋咖喱鸡煲的用料

鸡肉块 220克 豆筋 50克
大青椒 2个 咖喱粉 1大勺
牛奶 100毫升 油 适量
糖 适量 盐 适量
水淀粉 适量

豆筋咖喱鸡煲的做法

#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解1

步骤1

用料：鸡肉块220克，豆筋50克，大青椒2个，咖喱粉1大勺，牛奶100毫升，油，盐，糖各适量，水淀粉适量。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解2

步骤2

豆筋事先用清水浸泡至涨发。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解3

步骤3

切成段。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解4

步骤4

青椒切块。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解5

步骤5

鸡肉块洗净，备用。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解6

步骤6

锅中倒少许油，烧热。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解7

步骤7

放入青椒，煸炒出香味。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解8

步骤8

放入鸡肉块。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解9

步骤9

煸炒至鸡肉块变色，出锅。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解10

步骤10

倒入电饭煲中，加入清水。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解11

步骤11

放入豆筋，咖喱粉，盐，糖，倒入牛奶。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解13

步骤13

盖上盖子，选择蒸煮功能，设定为2小时，启动。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解14

步骤14

电饭煲蒸煮海剩下10-15分钟时，加入水淀粉，搅拌均匀。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解15

步骤15

继续煮至电饭煲工作结束。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解16

步骤16

揭盖。
#花式炖煮不停歇# 豆筋咖喱鸡煲的做法图解17

步骤17

盛出，食用。

豆筋咖喱鸡煲的烹饪技巧

没有咖喱分可以用咖喱块代替。 若用腐竹需在最后放入， 汤中可以加入土豆，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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