奶香南瓜栗子包

奶香南瓜栗子包

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我的家乡出产板栗，小时候，每当此时，就有爸爸的老友送给我们一些迁西板栗，而先煮后炒的开了口的热乎乎的炒栗子，也是我小时候的一道换季美食！而今，在外生活近30年的我，给孩子们做的换季美食中，也少不了板栗（怀柔板栗也是很好吃的）！去年主打蒸紫薯栗子包，烤栗子面包（面粉）；今年主打这款奶香栗子南瓜包（糯米粉）；比之去年更软糯香甜了，还多了QQ弹

奶香南瓜栗子包的用料

主面团 糯米粉 200克
玉米粉 80克 熟南瓜瓤 200克
牛奶 200克 盐 2克
馅料 迁西板栗仁 300克
椰子油 30g 蜂蜜 30g
板栗仁 n个

奶香南瓜栗子包的做法

奶香南瓜栗子包的做法图解1

步骤1

做南瓜面团：↑述面团原材料逐一入厨师机搅拌成团，醒半小时；
奶香南瓜栗子包的做法图解2

步骤2

板栗蒸熟；
奶香南瓜栗子包的做法图解3

步骤3

将↑述做栗子馅料的原材料入调理机，搅打成栗子泥；
奶香南瓜栗子包的做法图解4

步骤4

将醒好的南瓜面团分成25～30g一个的小剂；
奶香南瓜栗子包的做法图解5

步骤5

开包前的准备就绪；
奶香南瓜栗子包的做法图解6

步骤6

每个小面剂用掌心压成小圆饼，先将栗子泥压入，然后再将一粒栗子包入，用虎口将小面剂收口成圆球状；
奶香南瓜栗子包的做法图解7

步骤7

然后再用面刀在↑面划出南瓜纹路；
奶香南瓜栗子包的做法图解8

步骤8

蒸烤箱100度，蒸15分钟；后，取枸杞子一粒粒趁热放在南瓜栗子包顶上；
奶香南瓜栗子包的做法图解9

步骤9

美味南瓜栗子包成！我们家小伙子一气儿能吃仨

奶香南瓜栗子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 北京

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
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