红烧排骨

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Janeny
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秋季滋补良品红烧排骨 好久好久没烧排骨吃了 来吧 上菜… 排骨买回来冷水浸泡去血水 洗净 川烫 再次洗净 锅里放花生油煸炒八角桂皮 香叶 老姜黄冰糖炒色 放入排骨煸炒拌匀之后添加花雕酒 酱油 冰糖 放适量的水没过排骨 煮制着 差不多1小时30--40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟收汁 添加盐 糖 适量老抽调色 加太太乐鸡精提味儿增香搅拌均匀就可以关火闷着至微晾凉就可以出锅装盘了… 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个米饭时蔬让你爱吃的停不下来…
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红烧排骨的用料

猪肋排 1250克 姜 三片
大葱 1根 八角 2粒
香叶 桂皮 适量 花生油 20克
花雕酒 适量 生抽 20克
老抽 5克 盐 适量
冰糖 20克 太太乐鸡精 适量

红烧排骨的做法

#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解1

步骤1

看制作好的红烧排骨就是这个样子的非常美味儿 香味扑鼻 让你爱吃的停不下来…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨买回来用清水泡出血水 冲洗滤掉锯断的渣渣 再次冲洗干净…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里蓄水放入姜片和葱段川烫至水沸 关火再次冲洗干净 滤干水分备用…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放花生油煸炒冰糖 炒出焦糖色 冒泡…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解5

步骤5

放入川烫好的排骨炒出糖色在排骨上面 接着放入葱段 姜片 八角 桂皮，香叶 煸炒拌匀…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解6

步骤6

不停的煸炒拌匀上色和煸香小料 煸透…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解7

步骤7

接着放入花雕酒 生抽 老抽 糖及适量的水 没过排骨进一步的煮制着 保持中小火 盖好锅盖 留一个小缝隙…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解8

步骤8

咕嘟咕嘟煮制着差不多1个小时30--40分钟左右 进行收汁至熟…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入平底锅中接着煮制着 添加盐 糖及太太乐鸡精入味儿增香 进一步的收汁这道美味儿的红烧排骨就制作好了 加点蜂蜜就可以关火闷着一会儿出锅装盘…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解10

步骤10

出锅装盘上桌 哇～塞 满屋飘香 香味儿扑鼻…
#天猫美味妙妙屋#红烧排骨的做法图解11

步骤11

搭配个啤酒和艾斯卡西打酒 让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个米饭时蔬让你爱吃的停不下来…

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 天津

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
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