饺子皮版韭菜馅饼

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韭菜鸡蛋馅饼是家常美食，今天用饺子皮做馅饼皮，薄如蝉翼，方法简单。我用的是摩飞多功能锅，一锅多用，省事！
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

韭菜馅饼的用料

饺子皮 20个 鸡蛋 2个
韭菜 250克 盐 2克
虾皮 1把

韭菜馅饼的做法

#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油，摞上一张饺子皮，以此类推，摞好10张左右的饺子皮。抹油一定油均匀且不要太少。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开成馅饼皮。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放在盘里，放进蒸锅，蒸5分钟。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

调馅。将切好的韭菜，摊好的鸡蛋碎和虾皮放到一起，加盐拌匀。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

取一张蒸好的饼皮，放入适量韭菜馅。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

包好，收口朝下。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

平底锅中放适量油，放入包好的馅饼。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

中火，韭菜馅容易熟，烙至两面金黄即可出锅。
#摩其林美味CP#饺子皮版韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

成品图。

韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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