免手揉全麦餐包

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今天我们来用简单的四种原料制作柔软的全麦餐包，关键是不用费力揉面，不用摔面，解放双手，利用冷藏发酵过夜的高级水合法，让面筋自己完成“升级改造”，装饰成圣诞花环的造型，为了迎接圣诞节做准备。100%大师全麦面粉，粗粮膳食，低糖低脂，适合控糖减脂期使用，丰富膳食纤维，有益身体健康。
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全麦餐包的用料

牛奶 200克 酵母 3克
盐 3克 全麦高筋粉 250克

全麦餐包的做法

#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解2

步骤2

先取牛奶200克，加入燕子酵母3克，搅拌均匀后再加入盐3克、大师全麦高筋粉250克，简单混合无干粉成团即可，醒面20分钟；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解3

步骤3

再次揉面就很容易揉光滑，盖好放冰箱冷藏发酵过夜；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解4

步骤4

第二天取出回温，排气揉圆后平均分成8份，逐一滚圆，放入模具中，二次发酵至1.5倍，表面筛高粉装饰；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解5

步骤5

装饰好的面包坯，放入预热好的烤箱，175度烤18分钟；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解6

步骤6

烤好出炉放凉，柔软健康，切开看组织还不错；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解7

步骤7

具有圣诞气息的免揉全麦面包；
#天猫美味妙妙屋#免手揉全麦餐包的做法图解8

步骤8

免手揉更快捷方便，一起来做吧；

全麦餐包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、冷藏发酵过夜，水合法的升级，对于上班族很友好，冷藏时间可以8-12小时，甚至不超过24小时都没问题，对于上班族玩面包太友好了； 2、直接整形成圆形餐包就可以，做这个造型为了迎接圣诞节；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-04 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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