蓝莓爆浆巴克斯蛋糕

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巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别是什么 1、食材不同:巴斯克蛋糕用的食材有低筋面粉、无盐黄油、细砂糖,外部用油酥面团,内部用糕点奶油。芝士蛋糕用的食材有奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。 2、外形不同:巴斯克蛋糕的外形呈现出灰褐色,外部轮廓不平整;芝士蛋糕外部非常华丽,有很多种色彩,很光滑。 3、做法不同:巴斯克蛋糕使用黄油、糖、鸡蛋制作奶油,用高筋面粉制作模底。芝士蛋糕先使奶酪变软后加入黄油制作模底,蛋黄、酸奶、柠檬汁制作奶油。
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蓝莓巴克斯蛋糕的用料

奶油奶酪 340克 砂糖 80克
鸡蛋 3个 蛋黄 1个
淡奶油 180克 玉米淀粉 13克
蓝莓 适量

蓝莓巴克斯蛋糕的做法

蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化,加入砂糖拌匀
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋一只一只的加入,每加入一只鸡蛋必须搅拌至完全融合后再添加另一只鸡蛋
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入淡奶油继续拌匀
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛玉米淀粉
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解5

步骤5

所有材料搅拌好后的状态
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6寸活动烤盘,铺上硅油纸,过筛面糊
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊震出气泡
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解8

步骤8

表层摆上一层蓝莓,多一点没关系的
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱230度25分钟
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蓝莓巴克斯,稍稍冷却后,放冰箱冷藏1晚
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解11

步骤11

蓝莓巴克斯侧面图
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解12

步骤12

爆浆蓝莓,正点
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解13

步骤13

实在等不及过夜了,冷藏6小时左右的状态,太好吃了
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的做法图解14

步骤14

冷藏一晚后的状态,味道杠杠的

蓝莓巴克斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-11-06 · 广东省

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