伯爵红茶蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
牛奶 65克 伯爵红茶粉 4克
玉米油 55克 爱乐甜零卡糖 55克
淡奶油 100克 爱乐甜零卡糖（奶油） 10克

蛋糕卷的做法

#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先将伯爵红茶粉和牛奶搅拌均匀。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入玉米油，充分搅拌均匀至乳化
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄搅拌均匀。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后打发至粗泡后份多次加入爱乐甜零卡糖
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋清打发至打蛋器，提起成小弯钩的状态。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取1/3的蛋白霜加入到面糊中，搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

然后再倒回到蛋白霜中，继续搅拌均匀。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤盘中铺上油纸倒入面糊
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤箱提前预料到150°摆入烤盘。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

这次烤箱温度到150°，烤30分钟即可。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

蛋糕胚取出后放凉，然后两边边缘切掉切成45°角的大小，可以借助擀面杖卷起来
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解14

步骤14

定型后再把它切成小段。
#爱乐甜零卡糖#伯爵红茶蛋糕卷的做法图解15

步骤15

淡奶油中加上爱乐甜零卡糖打发，最后再蛋糕卷表面上装饰上淡奶油和水果就可以了。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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