羊肉汤

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爱喝汤的我又双叒叕来了～
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羊肉汤的用料

羊腿 1条 姜 小半块
大葱 半根 香菜 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
白芷 2片

羊肉汤的做法

#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解1

步骤1

甘肃买的羊腿
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解2

步骤2

足足5斤，已经被锯开了～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解3

步骤3

骨头用刀背敲断
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解4

步骤4

大块的整肉提下来，骨头能敲断的都敲断
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解5

步骤5

大块的肉以及肥肉切成大块
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解6

步骤6

瘦的挑一些出来切片，这次不用了，冻起来，过几天炒着吃或者穿羊肉串吃，哈哈～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解7

步骤7

葱姜切片～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解8

步骤8

起锅烧水，放葱姜
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解9

步骤9

冷水就下锅，放入羊骨和羊肉
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解10

步骤10

煮出来的血沫，及时打出来，扔掉
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解11

步骤11

没有腹膜后，骨头和肉块都捞出来，温水洗干净～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解12

步骤12

准备两片白芷
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解13

步骤13

另起一锅水，放羊肉羊骨和白芷
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解14

步骤14

中大火煮，看，白汤了～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解15

步骤15

如果汤煮没了，就添开水～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解16

步骤16

一个小时后，炸一下肉，能扎透就是熟了。 肉肉捞出～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解17

步骤17

骨头继续熬～至少两小时，4-6小时会更好喝哦～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解18

步骤18

小葱香菜洗干净，切碎
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解19

步骤19

大葱一节，切碎
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解20

步骤20

羊肉切片
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解21

步骤21

码放碗里，加胡椒粉和盐（喜欢吃粉吃面的，另起锅煮熟粉/面，也放在碗里）
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解22

步骤22

取滚头上的汤，倒入碗里～
#LG御见美好食光#羊肉汤的做法图解23

步骤23

完成！好喝！

羊肉汤的烹饪技巧

1.羊腿要新鲜，骨头，肉，肥肉都要有 2.葱姜在焯水时候用来去腥，正式煮汤就不放了 3.添水时候只能加开水 4.全程不盖锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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