榨广椒炒肉片

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榨广椒是湖北宜昌一带的一种特色菜，用玉米、辣椒等混合磨碎发酵而成，以其炒菜味道鲜辣可口。

榨广椒炒肉片的用料

榨广椒 500克 猪肉 500克
姜 适量 蒜 4瓣

榨广椒炒肉片的做法

榨广椒炒肉片的做法图解1

步骤1

榨广椒打散放碗里备用。
榨广椒炒肉片的做法图解2

步骤2

猪肉切片备用。
榨广椒炒肉片的做法图解3

步骤3

纯瘦肉部分单独摆放备用。
榨广椒炒肉片的做法图解4

步骤4

大蒜和姜切碎备用。
榨广椒炒肉片的做法图解5

步骤5

猪肉下锅，掺水，大火熬煎出油。
榨广椒炒肉片的做法图解6

步骤6

出油后将纯瘦肉部分放入炒一会儿，再放入姜蒜末爆香后，倒入榨广椒。
榨广椒炒肉片的做法图解7

步骤7

将榨广椒和肉混合翻炒均匀。
榨广椒炒肉片的做法图解8

步骤8

待肉基本炒熟，榨广椒色泽金黄后关火。
榨广椒炒肉片的做法图解9

步骤9

起锅装盘上桌。

榨广椒炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-09 · 四川

©本菜谱的做法由 长弓北望 编写，未经授权不得转载
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