青椒火腿饼

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大山呐
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大学食堂的回忆：青椒火腿饼。毕业之后就没有再见过了，自己试着做了一下，满满的回忆～

青椒火腿饼的用料

普通面粉 500 青椒 一个
糖 适量 酵母 3克
火腿肠 2根 清水 适量
盐 适量 食用油 适量
花椒面 适量

青椒火腿饼的做法

青椒火腿饼的做法图解1

步骤1

发面的过程没来得及拍，酵母温水化开，加水揉面。温暖湿润的地方醒发至两倍大。
青椒火腿饼的做法图解2

步骤2

青椒、火腿肠切丁。加调料搅拌均匀。面醒发好排气，搞成面饼，薄厚根据个人喜好来，我这个擀的薄点。把青椒火腿肠丁铺在上面。然后对着两次。
青椒火腿饼的做法图解3

步骤3

可以切成小块下过煎，也可以煎熟以后再切块。
青椒火腿饼的做法图解4

步骤4

油锅烧热下饼胚。稍微定型加水，没过饼的二分之一高度就行。然后盖上锅盖。水干再翻面，加水重复上一步骤。两面金黄就可以出锅了。
青椒火腿饼的做法图解5

步骤5

成品就是这样的
青椒火腿饼的做法图解6

步骤6

当面学校食堂卖的饼胚要更厚一点，调味更重。

青椒火腿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载
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