铃兰酥—花酥

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此配方量可以做8个

铃兰酥的用料

中筋粉 95g 黄油 20g
奶粉 12g 杏仁粉 12g
水饴 68g 馅料 200g

铃兰酥的做法

铃兰酥—花酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，低速打发
铃兰酥—花酥的做法图解2

步骤2

打发黄油+水饴搅打均匀
铃兰酥—花酥的做法图解3

步骤3

还可以放入2g杏仁酒一起搅打增香（没有可以不放，我自己放朗姆酒）
铃兰酥—花酥的做法图解4

步骤4

加入所有粉类一起混合均匀
铃兰酥—花酥的做法图解5

步骤5

面糊可以做2种 ①原色皮，25g一份（共四个） ②2色混皮 原色13g/个、绿色12g/个（各四个） ps：剩余面糊取一半原色做花朵，另一半加入抹茶粉/菠菜粉揉成绿色做叶子花茎 （我图是做16个的量）
铃兰酥—花酥的做法图解6

步骤6

双色皮是12g绿色+13g原色混合压起就可以了。
铃兰酥—花酥的做法图解7

步骤7

小花茎、叶子需要手动。
铃兰酥—花酥的做法图解8

步骤8

费时的地方就是图案了
铃兰酥—花酥的做法图解9

步骤9

180度烤3分钟转140度烤12分钟即可。
铃兰酥—花酥的做法图解10

步骤10

配茶很赞
铃兰酥—花酥的做法图解11

步骤11

简单

铃兰酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 S…💭 编写，未经授权不得转载
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