酸菜炖脊骨（配粉条血肠）

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六月的快乐
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寒冷的冬天，来一锅酸菜炖脊骨，浑身暖暖和和的，血肠和粉条可以依据个人口味，放或不放。
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酸菜炖脊骨的用料

酸菜 700克 脊骨 2块大的
血肠 250克 粉条 1把
葱花 适量 姜 适量
生抽 4勺 盐 3勺
八角 1个 十三香 2勺

酸菜炖脊骨的做法

#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解1

步骤1

烧开水，血肠下锅煮30秒左右捞出切片
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解2

步骤2

脊骨下锅内，加葱姜料酒焯水
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入葱姜八角炒香
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解4

步骤4

加入脊骨翻炒后加入开水
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解5

步骤5

酸菜清洗两遍，攥干水分加入其中，加入生抽盐十三香，大火烧开后转小火炖至少40分钟
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解6

步骤6

粉条用清水泡软，出锅前10分钟加入，血肠出锅前5分钟加入
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的做法图解7

步骤7

配上蒜泥更好吃哦

酸菜炖脊骨的烹饪技巧

第一步只为固定血肠，不要煮太久，肠衣收缩会把血肠肋断，得不偿失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载

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